nov 25
Para 5 personas En la gastronomía peruana, encontramos diversidad de ensaladas que sirven como una entrada para presentar en un plato aparte, en este caso degustaremos la ensalada de mote con queso. Ingredientes Ensalada de Mote 500 g de habas 120 g de queso crema 200 g de cebolla roja 400 g de tomates 500 g mote …
nov 23
Para 6 personas Ingredientes para Carne de lomo salteada: 500 g de carne bistec tipo lomo, cortado en trozos pequeños 2 tomates grandes en rodajas 2 cebollas , en rodajas 1 pimiento cortado en tiras 3 cucharadas de vinagre de vino 3 cucharadas de agua 2 cucharadas de cilantro (preferiblemente fresco) 1 cucharada de crema de …
nov 21
Ingredientes Causa Rellena de atún 1 1/2 kg de papas hervidas 1 cucharada de aceite jugo de un limón 1/2 pimiento molido fresco (con un poco de agua) sal y pimienta Complementos 1 caja de atún en salmuera 1 taza de mayonesa 1/2 cebolla mediana, picada 1 huevo duro, picado 1 aguacate maduro, en rodajas …
oct 21
Para 16 personas Ingredientes: – 1 kg. de maíz blanco- 3/4 Kg de pollo sancochado picado- 1 lata de leche evaporada- 1 1/2 taza de agua- 250 gr. de manteca- 4 huevos duros- 3 dientes de ajo picados- 1/4 kg. de cebolla- 1/2 taza de ají panca molido- 1/4 kg. de aceituna negras- Pancas de …
jul 12
Para 3 docenas Ingredientes: Masa – 1 Kg. de harina sin preparar – 1 y 1/2 taza de leche tibia- 125 gr. de margarina- 125 gr. de manteca- 1 yema de huevo- 1 cucharadita de sal Relleno – 1/2 Kg. de carne molida- 4 huevos duros- 1/2 taza de aceite- 1 Kg de cebolla- 1 …
jul 12
Para 4 personas Ingredientes: – 12 choclos frescos- 1 taza de leche- 2 cucharadas de salsa de tomate- 1/2 cebolla rallada- 1 ramita de albahaca- 2 cucharadas de ají panca molido- pancas de choclo (remojadas en agua hervida)- Sal y pimienta (al gusto) Preparación: – Colocar aceite en una sartén y freír la cebolla. Una …
jul 09
Ingredientes: – 3 pechugas de pollo- 1/2 taza de jugo de limón – 1cucharadita de azúcar- Aceite para freír- Sillao al gusto- Sal y pimienta al gusto Preparación: – Cortar la pechuga en trozos pequeños, añadir sillao, azúcar y sal. Macerar por 30 minutos. Poner abundante aceite en un recipiente y calentarlo bien. Colocar los …
jul 09
Para 4 personas Clic en seorimícuaro Ingredientes: – 1 pechuga de pollo – 1 taza de arverjas verdes – 1/2 kg. de papas – 6 aceitunas negras – 1 huevo duro – 1/2 taza de mayonesa – 2 zanahorias medianas – Lechuga – Sal y pimienta (al gusto) Preparación: – Sancochar el pollo. Dejar enfriar …
jun 13
Ingredientes: – 2 tazas de coliflor o brócoli o vainitas cocidas- 3 cucharadas de harina sin preparar- 1/2 cucharadita de polvo para hornear- 4 huevos- 3 cucharadas de cebolla picada y frita sin aceite- 1 cucharada de perejil picado- Aceite en cantidad necesaria- Sal y pimienta (al gusto) Preparación: – Cernir la harina con el …
jun 03
Ingredientes: – 1 1/2 Kg. de papa amarilla- 3 huevos- 3 cucharadas de margarina- 2 paquetes chicos de galletas de soda molidas- 1 pizca de nuez moscada rallada- Aceite para freír- Sal y pimienta a gusto Preparación: Sancochar las papas en agua con sal y pelarlas. Pasarlas por el prensapapas o aplastarlas con un tenedor …
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